Кaк пeрeдaeт РИA «Нoвoсти», Тexaсский унивeрситeт устaнoвил в рамках экспериментов с мышами, что такое? пища с высоким содержанием сахара вызывает эксцесс микрофлоры кишечника. Это объясняет, благодаря этому Западная диета повышает угроза воспалительных заболеваний кишечника, в том числе болезнь Крона и язвенный колит. Было показано: грызуны, которые питались сладкими продуктами, оказались побольше восприимчивы к воспалению толстой внутренности.
Воспаление в кишечнике проявилось сделано через три дня за перехода на рацион с высоким содержанием сахара. Побольше детальное исследование выявило изменения в микрофлоре кишечника. Изменения происходили, в первую караван, за счет роста популяции Akkermansia muciniphila. Сии бактерии разлагают гликопротеины, входящие в группешник слизи, выделяемой эпителиальными клетками кишечника.
До того считалось, что данные бактерии производят антифлогистический эффект. Однако рост числа Akkermansia muciniphila разрушал охранительный слой слизи, выстилающей внутренние стенки кишечника. Сие делало кишечник беззащитным хуй другими бактериями и вызвало воспламенение толстой кишки.
